AGAR v prášku 1 kg

AGAR

Agar, guma agar, mořská želatina – pod takovými názvy se nachází želírující látka agar-agar. Jedná se o jeden z těch produktů, o kterých mnoho lidí ani neslyšelo, a ani v obchodě není snadné ho sehnat. Znepokojení a dokonce i nechuť může navíc vzbuzovat skutečnost, že agar je získáván z řas a na potravinových etiketách je uvedeno jako E406.

„Želatina“ z moře

Agar-agar je zcela přírodní produkt, a proto představuje oblíbenou náhradu želatiny ve stravě veganů. Tento prášek se získává z trpaslíků těžených u pobřeží Japonska a stále častěji i z jiných koutů světa. Zvýšená poptávka po agaru je způsobena jeho zajímavými vlastnostmi a větším zájmem o rostlinnou stravu než kdykoli předtím.

Agar do gara!

Na rozdíl od svého zoonotického protějšku je agar zcela bezbarvý a bez zápachu. Po ztuhnutí jej lze opakovaně zahřívat do tekuté formy. Navíc obsahuje hodně vlákniny a nevyžaduje chlazení připraveného pokrmu v ledničce. Kromě želé, konfitur a jiných sladkostí se používá také ve farmaceutice a kosmetice jako prostředek podporující hubnutí a jako složka pečujících přípravků.

Přírodní veganská želírující látka pro potraviny

Příklad způsob užití:

Želé z agaru:

Na 1 sklenici tekutiny (např. ovocné šťávy) použijte 1 lžičku agaru. Agar rozpusťte v tekutině o teplotě 85 – 95 °C.

Želé začne tuhnout při teplotě kolem 30 °C. V případě potřeby lze želé znovu rozpustit.

Uvedené proporce jsou orientační.

Uchovávání

Uchovávejte na suchém a chladném místě, v dobře uzavřeném obalu.

Složení

Agar

Agar lze použít k vaření a pečení místo želatiny. Osvědčí se při přípravě ovocných a masových želé, studených tvarohových koláčů nebo dezertů. Jedná se o vegetariánský produkt. Těží o něco rychleji než želatina. Převyšuje ji tím, že nemá žádnou chuť ani vůni a je průhledný.

Vzhledem k procesu změny grafického provedení se obal výrobku může lišit od toho na fotografii.

Informace o datu expirace, složení a zemi původu poskytujeme průběžně – můžete se na ně zeptat prostřednictvím formuláře Allegro (neuvádíme je v aukci z důvodu častých změn šarží produktů).

Naše výrobky balíme do pevných obalů typu doypack s vzduchotěsným uzávěrem pro balení do 5 kg.

Chrání obsah před vlhkostí, světlem a ztrátou aroma, díky čemuž si produkt zachovává čerstvost po delší dobu.

Praktická struna umožňuje opakované, pohodlné otevírání a zavírání – bez nutnosti přesypávání obsahu do jiné nádoby.