Mletá káva India Monsooned Malabar AA 1000g

India Monsooned Malabar AA je jedna z nejneobvyklejších káv na světě. Její historie sahá do dob, kdy káva začala dobývat mezinárodní trhy a Indie se stala jedním z jejích klíčových exportérů. Transportovala se do Evropy plachetnicemi, což trvalo několik měsíců. Během této doby vlhký mořský vzduch ovlivňoval zrna, měnil jejich chuť, aroma a dokonce i barvu. Evropané si tuto výjimečnou kávu zamilovali, ale se zkrácením doby transportu zmizely také její charakteristické rysy.

Aby si zachovali tento unikátní profil, indičtí pěstitelé vyvinuli speciální metodu zpracování – monzunování. Zrna jsou po několik měsíců vystavena působení vlhkých monzunových větrů, což jim dodává neopakovatelnou chuť a téměř úplně eliminuje kyselost.

Označení AA znamená největší a nejvíce aromatická zrna arabiky, která se vyznačují bohatou chutí a plným tělem.

Popis kávy

• Arabica 100%
• Chuťový profil: čokoláda, tóny chleba, koření
• Původ: Indie
• Nadmořská výška pěstování: 1200-1400 m n.m.
• Stupeň pražení: 3,5/6
• Kyselost: 0,5/6
• Intenzita chuti: 5/6
• Zpracování: monzunové
• Hodnocení SCA: 82,75 (SPECIALITY)
• Datum pražení: NE STARŠÍ NEŽ 72 hodin od objednávky

Chuťový profil je termín používaný k popisu unikátních chuťových vlastností kávy, které vyplývají z jejího původu, procesu zpracování a metody pražení. Každá káva má vlastní sadu chutí a vůní, které lze objevit během degustace. Chuťový profil může zahrnovat takové tóny jako ovocné, květinové, čokoládové, ořechové, kořeněné a mnoho dalších.

Je důležité zdůraznit, že chuťový profil kávy jsou přirozené vlastnosti, které vyplývají z jejího chemického složení a podmínek pěstování. Nejedná se o káva ochucenou ani aromatizovanou, což znamená, že do kávy nejsou přidávány žádné umělé aroma ani chutě. Všechny popisované chuťové tóny jsou výsledkem přirozených procesů a péče o kvalitu zrna na každém stupni jeho produkce.

Když mluvíme o chuťovém profilu, máme na mysli výjimečné vlastnosti, které činí každou kávu neopakovatelnou. Je to opravdový chuťový zážitek, který umožňuje objevovat rozmanitost světa kávy.

Uzavřené balení kávy

Naše balení je zcela vzduchotěsné. Speciální struna zabraňuje pronikání vzduchu do obalu. Díky tomu si čerstvě pražená káva v uzavřeném obalu zachovává příjemnou, bohatou chuť a aroma. Naše vzduchotěsné balení splňuje všechny normy a požadavky pro skladování kávy a umožňuje zachovat plnou chuť nápoje.