Jak vypálit lepší slivovici (Jaroslav Balaštík, 2010)

J. Balaštík 2010 Vazba: pevná Stav: Dobrý, knižní blok lehce zvlněný Příručka pojednává o výrobě slivovice a některých jiných ovocných pálenek, probírá odrůdy a jakost švestek a jiného ovoce na pálení, přípravu kvasu a alkoholické kvašení. Praktický i odborný výklad podává stať o destilaci kvasu a její vliv na jakost, složení a zdravotní nazávadnost pálenky. Zevrubně je popsána výroba slivovice, meruňkovice, jablkovice a vínovice.