Příprava domácích vín (Boris Valenta, 1970)

Státní zemědělské nakladatelství 1970 Vazba: brožovaná Stav: Mírně opotřebená Příprava domácích vín (100 předpisů).Publikace obsahuje potřebné údaje pro úspěšnou přípravu domácích vín s uvedením surovin a pomůcek. Hlavní kapitoly obsahují výběr surovin pro přípravu, základní znalosti z kvasné chemie, zásady postupu přípravy, poměry míšení a hodnocení, nemoci a vady vín, praktické pokyny, zásady správného skladování, hodnocení hotového vína.172 str., 7 tab., 34 obr.