Technologie obrábění (Zdeněk Přikryl, 1967)

Státní nakladatelství technické literatury 1967 Vazba: pevná Stav: Mírně opotřebená První souborné dílo v tomto oboru v naší literatuře podává ucelený přehled o základech technologie a techniky aplikovaných v současné době. Pojednává o jatečnictví, bourání masa, masné výrobě, výrobě konzerv a polokonzerv, výrobě potravních živočišných tuků a o zmrazování masa.