Dal Bello Prosecco DOC Treviso Brut 0,75 l

Dal Bello Prosecco DOC Treviso Brut představuje elegantní italské šumivé víno vyrobené z hroznů odrůdy Glera, které pocházejí z vinic v oblasti Valcavasia, konkrétně z lokality Bocca di Serra v provincii Treviso. Vinice se nacházejí v nadmořské výšce kolem 170 metrů, na jílovito-vápencových půdách, které vínu dodávají příjemnou svěžest a vyvážený charakter.

Víno se vyrábí šetrným lisováním bílou metodou. Primární fermentace probíhá za kontrolované teploty 18 °C po dobu 15 dnů s použitím vybraných kvasinek. Následně je víno uchováváno v nerezových tancích při 8 °C až do druhotného kvašení. Samotné šumění vzniká v autoklávech během 30 dní, opět při kontrolované teplotě 18 °C. Po ukončení procesu víno ještě zraje 30 dní v lahvi.

Ve sklenici má slámově žlutou barvu se zelenkavými odlesky a vytváří jemné, vytrvalé perlení. Ve vůni je ovocné, s jemným nádechem zeleného jablka. Chuť je suchá, svěží a dobře strukturovaná, což z něj dělá univerzální volbu jak pro slavnostní příležitosti, tak pro běžné posezení.

Doporučujeme podávat vychlazené na 8 °C. Výborně se hodí jako aperitiv, k lehkým předkrmům, rybám nebo mořským plodům.

Technické informace

• Kategorie: Prosecco DOC Treviso Brut
• Odrůda: Glera
• Země původu: Itálie
• Oblast: Treviso, Valcavasia – Bocca di Serra
• Obsah alkoholu: 11 % obj.
• Kyseliny: 6 g/l
• Zbytkový cukr: 13 g/l
• Extrakt: 17 g/l
• Tlak v lahvi: 5 bar
• Doporučená teplota podávání: 8 °C