Ovesné vločky jsou jednou z nejvýživnějších potravin, které nabízí širokou škálu minerálních látek. Ve vločkách je obsažen křemík, dále pak hořčík, draslík, mangan, selen a železo. Jsou také vynikajícím zdrojem sacharidů a také rozpustné vlákniny. Ta podporuje trávicí systém a pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi. Rozpustná vláknina absorbuje v tenkém střevě tekutiny a tím prodlužuje dobu trávení. Krevní cukr se tak zvyšuje mnohem pomaleji a vločky jsou tímto vhodná snídaně nebo svačina pro diabetiky.
Kromě sacharidů jsou vločky bohaté na bílkoviny. Ve 100g vloček je 14 g bílkovin a 11 g vlákniny. Z vitamínů najdeme ve vločkách vitamíny skupiny B a E. Ve vločkách najdeme betaglukany. Betaglukany jsou látky, které významně posilují obranyschopnost organismu. Snídaňová ovesná kaše je klasika, výborně se ale vločky hodí do jogurtu, nebo můžete přidat pár čajových lžiček do ranního smoothie. Více informací se dozvíte na BrainPedia.cz
