Culina Botanica Pískavice modrá

Užití: Jako koření se používají semínka a to především v gruzínské kuchyni, kde tvoří součást tradiční směsi koření khmeli suneli. Jinak se však zpracovávají i lusky a listy. Vůně a chuť jsou podobné běžné pískavici řeckému senu, ale mírnější, podobá se paprice nebo špenátu. Je skvělá při dochucení omáček, ryb, sýrů nebo domácího pečiva.

Výsev: Na slunné nebo polostinné stanoviště do humózní či polopropustné půdy. Rostlina dorůstá do výšky 30 až 60 cm. Semínka můžete nechat 1 týden naklíčit a do 3 dnů zkonzumovat.

Kvete v dubnu až květnu, semena dozrávají v květnu a červnu.