Tacos miluje každý - Ben Fordham

Tacos miluje každý - Ben Fordham

Tacos jsou tlukoucím srdcem mexické kuchyně. Jedná se o jednoduché pokrmy skládající se z tortilly, náplně a salsy, které společně tvoří vynikající spojení příjemných chutí, o nichž se vám bude zdát ještě týdny poté. Díky této knize přenesete vzrušující atmosféru a gurmánské zážitky ze životem pulzujícího Mexika přímo do pohodlí svého domova. V knize najdete nepřeberné množství úžasných mexických lahůdek od jednohubek, jako je avokádo v pivním těstíčku, jež se perfektně hodí jen tak na uždibování nebo jako příloha, až po snídaňové tacos, včetně tacos s chorizem a fazolemi. Výběr masových tacos, ze kterých se vám budou sbíhat sliny, zahrnuje klasiky jako tacos s hovězím nebo s vepřovým masem a ananasem, i méně známé dobroty, jako jsou tacos se zelenými masovými koulemi. Nabídka ryb a mořských plodů je stejně tak bohatá. Vybrat si můžete například z tacos s lososem a pikantními černými fazolemi nebo tacos s krevetami. Bezmasá jídla zahrnují lákavé náplně z květáku a cizrny nebo z brambor a kurkumy. Nepostradatelným salsám, omáčkám a přílohám je v knize věnovaná samostatná kapitola, která vás inspiruje k okouzlujícím chuťovým kombinacím. Na své si přijdou také milovníci sladkého. V části věnované sladkým tacos si můžete zkusit připravit například lahodné tortilly plněné jahodami, čokoládovou zmrzlinou a pistáciemi. Závěr kuchařky je věnován velkému výběru alkoholických i nealkoholických nápojů a koktejlů, jimiž dokonale zakončíte svou mexickou hostinu.