EVA SOLO Nůž 18 cm, damašková ocel

Nůž Santoku je známý jako asijský protějšek evropského kuchařského nože, ale liší se tím, že je lehčí, kratší a zahnutý směrem ke špičce. Nůž Santoku pro severskou kuchyni je všestranný nůž určený pro přesné, rychlé řezné tahy. Ideální volba pro sekání, krájení, řezání a přesnou práci. Čepel je vykována z 67 vrstev damaškové oceli (10Cr15CoMoV). Výsledkem složité výrobní metody je čepel s vynikajícím vzorem, která nabízí vynikající kombinaci pevnosti, pružnosti a odolnosti. Tvrdost čepele je působivých 60 ±2 HRC, aby byla zajištěna dlouhotrvající ostrost a minimální údržba. Dřevěná násada pakka sedí stabilně a pohodlně v ruce, zatímco ochranný quillon slouží jako přirozená opěrka palce. Nepostradatelný všestranný nůž do profesionální i domácí kuchyně.