Piper Heidsieck Essentiel Cuvée Réservée 0.75l recenze

Toto relativně nevídané šampaňské Cuvée Champagne je nedávný přírůstek do sortimentu Piper-Heidsieck, poprvé představeno v roce 2017. Vytvořil legendární vinař Regis Camus, 8krát vítěz titulu Šumivý vinař roku. Camus chtěl vyrábět vysoce kvalitní, brutální šampaňské pro znalce lahví bez ročníku. Toto víno bylo vyrobeno ze směsi hroznů Pinot Noir, Pinot Meunier a Chardonnay ze 100 různých crus. Základním vínem je ročník 2011, ale stáčení zahrnuje také rezervní vína stará až 5 let. Víno zrálo čtyři roky před vyvrcholením, což dodávalo konečnému produktu složitost a hloubku. Toto víno je světlé a žhavé, s tóny citronu, dužiny grapefruitu, trochu briošky a mandlí, jablek, hroznů, vanilky a lehké minerality. Víno nalévá světle slámovou barvu s malými perzistentními bublinkami a bílou pěnou. Essentiel Cuvée Réservée bylo dávkováno na 5 g / l a nabízí čistou chuť ovocného a dobře strukturovaného stylu Piper-Heidsieck. Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.