Vinařské kvasinky Burgund pro červené víno

Vysoce kvalitní sušené vinné kvasinky Burgund pro výrobu červených vín zvládají vysoký obsah cukru, tříslovin i oxidu uhličitého. Umožňují fermentaci až do 17–18 % alkoholu, díky čemuž dosáhnete plné a bohaté chuti dezertních i stolních vín.Sušené vinařské kvasinky Burgund jsou ideální volbou pro domácí i pokročilé vinaře, kteří chtějí z červených hroznů vytěžit maximum aroma a chuti. Díky vysoké toleranci vůči cukru a tříslovinám podporují čisté prokvašení a stabilní fermentaci s výsledkem plného, harmonického vína.Pro nejlepší start fermentace se doporučuje připravit mateční kulturu. Tento krok zajistí rychlý náběh kvašení a minimalizuje riziko nežádoucích tónů. Kvasinky jsou vhodné pro dávky moštu v rozmezí 5–30 litrů a pracují nejlépe při teplotě 25–28 °C.Vysoká alkoholová tolerance až 17–18 % pro dezertní i stolní vínaStabilní fermentace v červených moštech s vyšším obsahem tříslovinŠiroký objem použití 5–30 l pro flexibilní domácí výrobuSnadná aktivace pomocí mateční kultury pro rychlý start kvašeníSpecifikaceHmotnost5 gDoporučený objem moštu5–30 lSloženíkmeny vinných kvasinek na ovocném substrátuOptimální teplota fermentace25–28 °CMaximální obsah alkoholuaž 17–18 %Určenívýroba červených vín (stolních i dezertních)