Plátková želatina 12ks

Plátková želatina 12ks

Vepřová želatina v plátcích je určena ke ztužení sladkých i slaných krémů.

Vlastnosti: neutrální chuť, bezbarvá

Pracovní postup: plátky vložit do vody na 5-7 minut, poté důkladně vyždímat.

Použití do teplých pokrmů: želatina se vkládá rovnou do teplých pokrmů (omáček, mousse, krémů) - v teple se sama mícháním rozpustí.

Použití do studených pokrmů: vyždímanou želatinu vložit do misky a zahřát v mikrovlnné troubě (či v kastrůlku na plotně), řádně rozmíchat. Pozor na přehřátí (želatina se musí jen zahřát). Takto připravenou želatinu vlít do hotového krému (šlehačky, pudingu, aspiku) a ihned promíchat, aby se nevytvořily hrudky.

Hotové výrobky nechat alespoň 4 hodiny v chladničce.

Složení: 100% vepřová kůže

Počet kusů v balení: 12 ks