Zrcadlová poleva mango 200g

Zrcadlová poleva mango 200g

Bezlepkový produkt

Lesklá, zrcadlová poleva s mangovou chutí a vůní je určena k finálnímu dekorování dortů, kterým dodá vysoký lesk zrcadlového vzhledu.

Hustší konzistence glazury zaručí, že nebude stékat ze šikmých ploch. Lze ji také zamrazit (do -20°C).

Složení:

glukózo-fruktózový sirup, voda, cukr, dextróza, modifikovaný škrob, potravinářská želatina, koncentrovaná mangová šťáva 1,0 %, barvivo (E100, E120), antioxidanty: (citrát sodný, laktát vápenatý), zahušťovadla: (pektin, trikalciumcitrát, polyfosforečnan sodný), regulátor kyselosti (kyselina citronová), aromata, konzervační látka (sorbát draselný)

Práce s polevou:

před použitím je nutno zahřát polevu nejlépe ve vodní lázni. Poleva nesmí být horká, jen lehce teplá (42-45°C).

Promícháme ji a pomalu lijeme na řádně vychlazený dort, zákusek, či mousse.

Dávkování: na polití celé horní plochy dortu o průměru 24 cm (bez okrajů) je potřeba cca 100g polevy. Polévá se v tenké vrstvě.

Hmotnost: 200g

Příchuť: mango

Barva: oranžová

Nutriční hodnoty ve 100 g výrobku:

energie  1077 kJ/ 253 kcal

tuky  0 g /z toho nasycené mastné kyseliny 0 g

sacharidy 62 g /z toho cukry 52 g

bílkoviny  1 g

sůl  0,18 g