Trulli Primitivo Salento IGP 14% 0.75l

269 Kč

Trulli Primitivo Salento IGP 14% 0.75l je v e-shopu ItalyShop.cz v kategorii vína za cenu 269 Kč. Všechny vína koupíte online v internetovém obchodě ItalyShop.cz, kde máme další zboží od značky Trulli.

Do obchodu

Kategorie: Vína

Značka:Trulli

Recenze na produkt

Popis zboží
Parametry

Intenzivní rubínově červená barva se vyznačuje vůní černých třešní, švestek, koření a bílého pepře. Plné, sametové a elegantní na patře, s měkkými, ale pevnými tříslovinami a dlouhým, přetrvávajícím závěrem.

Ideální k pizze a těstovinám s masovými omáčkami. Vynikající je také k jehněčímu a zralým sýrům

VARIETY:

100% Primitivo

OBLAST PŮVODU:

Hrozny Primitivo jsou pečlivě vybírány z vinic s nízkou úrodou v provincii Taranto.

HUSTOTA VÝSADBY A STÁŘÍ:

Réva je vyškolená podle Guyota. Hustota výsadby je přibližně 5 000 rostlin na hektar, průměrný výnos je 2,3 kg na rostlinu. Průměrné stáří vinné révy je 15–25 let.

SKLIZEŇ:

Pečlivá ruční sklizeň na konci srpna

VINIFIKACE:

Po odlisťování se hrozny nedrtí. Díky tomu zůstávají hrozny neporušené a optimalizuje se extrakce barvy. Kvašení probíhá v ocelových tancích při kontrolované teplotě 23–25 °C po dobu 8–10 dnů.

Během kvašení se provádí časté přečerpávání a odkalování, aby se dosáhlo jemné extrakce vůní a měkkých tříslovin. Po zavíčkování se vyvolá jablečno-mléčné kvašení.