Látková výměna

„Tuto knihu jsem napsal proto, že jsem chtěl stručně a srozumitelně vysvětlit buněčný metabolismus jako základ zdraví – nebo nemoci. Díky mému vysvětlení lépe porozumíte vzájemným vztahům jednotlivých tělesných orgánů a najdete svou vlastní cestu ke zdravému metabolismu, a to i tehdy, pokud už máte nějaké zdravotní obtíže.“ V ruce držíte příručku, díky níž porozumíte zdravému stravování a v níž zjistíte, které látky a jakým způsobem vám ovlivňují zdraví. Autor objasňuje také různé výsledky a hodnoty lékařských laboratorních vyšetření a na závěr překládá ukázkovou kazuistiku – případ pomyslné pacientky s rozborem jejího stavu i potíží a následnými doporučeními ohledně stravování včetně navrženého jídelníčku.