Dellinger Petty Knife 80 mm - Hokiyama - Tosa-Ichi - Dark Octagonal

Japonský petty nůž DELLINGER HOKIYAMA TOSA-ICHI 151709/JT z řady Hokiyama Dark Octagonal. Je užitečnou alternativou k velkému kuchařskému noži, když potřebujete přesné řezy, například při krájení zelených fazolek nebo jiných menších druhů zeleniny a ovoce. Jsou také vhodné pro napichování a krájení masa. Disponuje ultra ostrým jádrem z japonské oceli Aogami Super steel (Blue Super Steel), jedné z nejlepších uhlíkových ocelí v Japonsku. Má velmi dobrou ostrost a vynikající retenci ostří. Je schopna dosáhnout vysoké tvrdosti až 63 HRC, aniž by byla křehká. Vnější povrch je z oceli SUS-405. Vyvarujte se ohýbání, nárazům a páčení za každou cenu. Rukojeť ve tvaru osmiúhelníku je vyrobena ze santalového dřeva. Je vždy pečlivě ručně leštěná, ergonomicky tvarovaná a navržená pro vynikající kontrolu ruky. Tento nůž je vhodný pro praváky i leváky. Nikdy nemyjte nůž v myčce na nádobí.Nepoužívejte nůž jako páčidlo a vyvarujte se jeho ohýbání.Nepoužívejte nůž k řezání tvrdých a zmražených potravin.Chraňte nůž a jeho čepel před pádem nebo nárazem.