Helle NOVÝ Nordlys FG HE-2001671

Nordlys Flatgrind (FG) je velmi odlišný sourozenec standardního Nordlys. Zatímco základní tvar nože zůstává stejný, verze FG působí zcela jinak. Má mnohem tenčí čepel s plochým výbrusem po celé výšce čepele, což znamená, že vyniká jako kráječ spíše než pro těžší práci, a je mnohem lehčí. Ve skutečnosti váží Nordlys FG pouze 67 % hmotnosti standardní verze, především díky tenčímu materiálu a skeletové rukojeti. Ploché výbrusy na nožích jsou oblíbené, protože poskytují univerzální rovnováhu mezi pevností, ostrostí a snadnou údržbou. U plochého výbrusu se čepel rovnoměrně zužuje od hřbetu čepele k ostří, čímž vytváří V-tvar průřezu. Tento design snižuje odpor při řezání, což umožňuje čepeli efektivněji krájet materiály jako zeleninu, maso a dřevo. Ploché výbrusy také nabízejí tenké ostří, které je snadné brousit a udržovat. Díky tomu je Nordlys FG více vhodný pro přípravu jídla a další úkoly vyžadující jemné řezy, spíše než pro těžší práce, ve kterých vyniká standardní verze Nordlys. Nordlys FG je ideální volbou pro všechny, kteří hledají nůž pro precizní řezání. Nordlys znamená v norštině polární záře (Aurora Borealis). Lys znamená jak světlo, tak i spravedlivý. Nordlys FG zahrnuje inovativní prvky svých větších sourozenců, ale přináší je v podstatně lehčím balení. S délkou 12,4 cm je rukojeť Nordlys FG o 1,3 cm kratší než u Nord, ale stále poskytuje prostor pro přední úchop pro jemnější řezy a úchop za patku při sekání. Plochý výbrus čepele je 2,1 mm silný a vyrobený z velmi odolné a nerezové oceli 12C27 od Alleima. Celková hmotnost Nordlys FG je tedy pouhých 100 gramů - extrémně lehký na nůž s full tang konstrukcí této velikosti.