Zdravá střeva - Justin Sonnenburg

Revoluční průvodce ke zdroji dobrého zdraví přináší manželé a vědci ze Stanfordovy univerzity, Justin Sonnenburg, Ph.D., a Erica Sonnenburgová, Ph.D. Patří mezi průkopníky v oblasti výzkumu lidské mikrobioty – společenství bilionů mikroorganismů, které v našem těle hrají klíčovou roli.Věděli jste, že ve střevech máte více mikroorganismů, než kolik má vaše tělo buněk? A že geneticky jsme si podobní z 99,9 %, ale mikrobiom nás odlišuje až z 80 %? Průměrný západní člověk hostí kolem 1200 druhů bakterií, zatímco obyvatel Amazonie až 1600 – a těší se lepšímu zdraví i menší náchylnosti k civilizačním nemocem.Nové výzkumy ukazují, že mikrobiota ovlivňuje, zda jsme zdraví či nemocní, štíhlí nebo obézní, v dobré náladě či skleslí. Sonnenburgovi na základě svých experimentů odhalují, jak významně se mikroorganismy podílejí na našem životě. Přestože věda zatím nemá všechny odpovědi, autoři již vytvořili bezpečný plán pro podporu mikrobioty, který zahrnuje jídelníčky, recepty i praktické tipy.Kniha Zdravá střeva nabízí: bezpečné alternativy k antibiotikům, důraz na fermentovanou stravu, probiotika a prebiotika, změny životního stylu podporující zdraví mikrobioty. Tento poutavý a srozumitelný titul vás zavede do fascinující oblasti, která se stává jedním z nejdůležitějších oborů moderní medicíny a má zásadní vliv na naše zdraví.