ŽITNOOSTROVSKÁ BEZLEPKOVÁ PEKÁRNA Bezlepková moučná směs na konopný chléb 600 g

Výhody produktu

• Bez lepku, mléka, laktózy a kaseinu.
• Bez droždí a vajec.
• Bez přidaného cukru.
• Bez konzervačních látek.

Složení produktu

• Tapioková mouka (maniok škrob), konopná mouka, jáhlová mouka, mouka z jitrocelu indického, bambusová vláknina, objemové činidlo: hydrogenuhličitan sodný, regulátor kyselosti: kyselina citrónová, himálajská sůl. Alergeny: Může obsahovat stopy sezamu.
• Výživové hodnoty ve 100 g: Energetická hodnota 1599 kJ /382 kcal, Tuky 9,69 g z toho nasycené mastné kyseliny 1,26 g, Sacharidy 60,4 g  z toho cukry 1,9 g, Vlákniny 67,5 g, Bílkoviny 36,31 g, Sůl 1,22 g. 

Doporučené použití

• Návod na přípravu jednoho chleba: Do 260 ml vlažné vody přidejte 27 ml čerstvé citrónové šťávy nebo jablečného octa a důkladně rozmíchejte. Přidejte 300 g této moučné směsi a rukama nebo ručním mixérem důkladně zpracujte. Z takto připraveného těsta vyformujte 2 bochánky, které nechte odležet 5 minut. Po odpočinku těsto opět rukama propracujte, aby v něm nezůstal vzduch. Pak už jen bochánky dejte na plech vystlaný pečícím papírem, vrch bochníku hluboce zařízněte a potřete roztaveným kokosovým tukem. Pečte v předehřáté troubě při teplotě 200 stupňů alespoň 78 minut. Upečený chléb nechte na mřížce vychladnout. Použití ohnivzdorné mísy není nutné. Z celého balení můžete upéct dva cca 430 gramové chleby.
• Chcete-li si upéct dokonalý bezlepkový chléb musíte bezpodmínečně dodržet následující: V první řadě moučnou směs a ve vodě rozmíchanou citrónovou šťávu nebo jablečný ocet důkladně zpracujte. Nikdy nepoužívejte kyselinu citrónovou ani klasický ocet. Těsto vypracované pomocí ručního mixéru rozdělíme na dvě části. Z 500g moučné směsi vyformujeme dva bochánky, které ručně důkladně propracujeme ještě jednou. Vrch bochníků hluboce nařežeme a potřeme kokosovým tukem. Chléb je nutno svrchu nařezat proto, aby se vzniklý vzduch díky účinku citrónové šťávy a sody bikarbony snadno vypařil. Takto nebude chléb zdeformován, nebude na něm hrbol. Protože pečeme 2 menší bochánky, lehčeji a důkladněji se propečou. Nikdy nedávejme chléb do pečící formy, aby chléb nebyl vlhký, neboť v tom případě se nepropeče dostatečně. Upečený chléb nechme na mřížce vychladnout, zakrytý kuchyňskou utěrkou. Krájejme a podávejme jen zcela vychladlý chléb. Na obalu je uvedeno, že tento chléb není vhodný k pečení v pekárně na chléb. Je to z důvodu, že moučná směs neobsahuje droždí, proto není nutné nechávat chléb vykynout. Ale pokud vynecháte program kynutí, můžete si upéct chléb i v pekárně na chléb.

Důležitá upozornění

Spotřebujte do data uvedeného na obalu. Skladujte v suchu do 22°C, nevystavujte přímému slunci.

Množství v balení

Balení obsahuje 600 g.