Ume ocet Balení: 250 ml

Ume ocet (také ume-su) není klasickým octem, ale slanokyselým nálevem, který vzniká při fermentaci japonských ume švestek s mořskou solí a listy shiso. Má výrazně slanou chuť s ovocně nakyslým nádechem a sytě růžovou barvu. Skvěle dochutí saláty, marinády, rýži, luštěniny nebo zeleninu. I malé množství dodá pokrmu svěží a zajímavý akcent.

* Hlavní ingredience: ume (japonské švestky) - nejsou klasické švestky, ale plody příbuzné meruňkám. Mají kyselou, svíravou chuť a v Japonsku se tradičně fermentují se solí. 

* TIP od MámeChuť: přidejte několik kapek ume octa do zálivky na okurkový nebo rýžový salát. Skvěle ladí i s avokádem, tofu nebo dušenou zeleninou. Malé množství stačí k dochucení celého jídla.