Kořenicí základ na jerky
Kód: P175 P212 Zvolte variantu
poštovné zdarma.
maso nebude chutnat.
ve všední dny do 24 hodin.
Související produkty
Detailní popis produktu
Je to v topu✌️
Že je tenhle kořenicí základ vážně kvalitka ✅ se můžeš přesvědčit v recenzích našich zákazníků na Heurece nebo rovnou na vlastní chuťový pohárky.
Být tebou neváháme už ani minutu,⏰protože jde o jeden z našich nejprodávanějších kousků. Všechno děláme ručně, nejsme továrna a zvládáme vyrobit jen omezené množství, jinak bychom nebyli schopni ručit vysokou za kvalitu. Tak si pospěš.
Pro začátek tedy pamatuj, že:
- Nepřidávej žádnou další sůl, je již obsažena v našem základu v dostatečném množství
- Před krájením dej maso (2 kg) do mrazáku na cca 2-3 hodiny, cílem je vystihnout okamžik, kdy je maso dobře namrzlé, ale nezmrzlé, bude se pak s ním mnohem lépe pracovat. Je potřeba to sledovat. Záleží totiž i na tom jaký máš mrazák, kolik masa použiješ a tak dál.
- Krájej stejné tenké kousky
- Přidáním trochu octa (50 ml na 1kg masa) změkčí texturu masa
- Tučné maso není vždy špatně, v případě jerky je tuk zvýrazňovačem chuti
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Domácí sušení |
|---|---|
| Gramáž: | 125 g |
| Pálivost: | Nepálí |
| Koření: | Na Jerky |
Hana
Vojtěch Dohnálek
Honza
Milan
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Víte jaký to je rozjet firmu se sušeným masem, když neumíte ani naklepat řízek? Je to docela maso! Náš praděda měl v Hradci Králové řeznictví. Děda měl přezdívku Špek, vyráběl domácí tlačenku a věděl o mase vše.. A my dva? Nás bavil spíš počítač a sport. A přece se všechno nakonec semlelo tak, že rodinná tradice pokračuje.
Náš příbeh je prostě o tom, jak dva bráchové, co spolu dřív prohodili sotva pár vět ročně a neměli moc společných zájmů rozjeli business se sušeným masem. Jeden se naučil sušit maso, druhej pak chtěl založit rodinnou firmu.
