Míšina čokoláda Bílá 40% s českými jahodami 50g recenze

S Míšinou bílou čokoládou s jahodami zavzpomínáte na své dětství a babičiny záhony plných jahod. Světle růžová čokoláda se doslova rozplývá na jazyku. Za nás bezkonkurenčně nejlepší bílá čokoláda, jakou jsme, kdy ochutnali! Jahody se spolu s ostatními surovinami melou v kamenném mlýnu. Díky tomu se všechny chutě krásně propojí a čokoláda získá barvu, chuť i vůni jahod. Sametově jemná čokoláda si získá srdce všech dětí. Tato čokoláda získala v roce 2019 stříbrnou medaili na prestižní mezinárodní soutěži International Chocolate Awards v Kodani. V bílé čokoládě s jahodami se dokonale propojí chuť ovoce a nejkvalitnějších bobů. Poznejte i vy nezaměnitelnou chuť pravé čokolády a potěšte všechny svoje smysly. Věděli jste, že: Všechny Míšini čokolády jsou vyráběny metodou Bean to Bar, tj. vyrábí čokoládu přímo z kakaových bobů. A jak takový proces vypadá? Nejdříve si necháte dovézt ty nejlepší kakaové boby na světě, pečlivě je protřídíte, opražíte (různé boby vyžadují různou teplotu a dobu pražení), nadrtíte, odslupkujete a pak několik dní melete v melanžéru, mlýně s kamenným dnem a kamennými koly. Tak získáte kakaovou hmotu. Po odležení (staření), kdy ještě dobíhají započaté chuťové procesy, hmotu zahřejete, ochladíte a znovu zahřejete. Tomuto procesu se říká temperace a je to taková alchymie, kdy každý stupeň teploty hraje roli. Pak už jen rozpuštěnou ztemperovanou čokoládu nalejete do forem a po ztuhnutí vyklepnete a zabalíte. Dobře ztemperovaná čokoláda se krásně leskne a při odlomení hlasitě křupne.