Panela váha: 500g

Panela Rapadura je přírodní sladidlo vyrobené z koncentrované šťávy cukrové třtiny. Je známé pod různými názvy v závislosti na regionu (například „panela“ v Latinské Americe, „rapadura“ v Brazílii či „jaggery“ v některých částech Asie). Klíčové vlastnosti: Výroba: - Panela se vyrábí lisováním cukrové třtiny, aby se získala šťáva, která se následně vaří, dokud nezkaramelizuje a nezíská pevnou, granulatou konzistenci. - Neprochází procesem rafinace, takže si zachovává přirozené minerály a vitamíny. Složení: - Obsahuje přirozené cukry (sacharózu, glukózu a fruktózu). - Bohatá na minerály, jako je železo, vápník, hořčík a draslík. Vzhled a chuť: - Má zlatohnědou barvu a sladkou, karamelovou chuť s jemnými tóny melasy. - Prodává se v pevných blocích, granulích nebo jemně mleté. Použití: - Sladidlo: Ideální do nápojů (káva, čaj), dezertů, pečení nebo tradičních pokrmů. - Ingredience: Používá se v tradičních kuchyních Latinské Ameriky a Brazílie, například v přípravě nápojů jako „aguapanela“ nebo cukrovinek. Výhody: - Přirozenější alternativa k rafinovanému cukru díky nižšímu stupni zpracování. - Obsahuje více živin než bílý cukr, ale stále je zdrojem energie (kalorií) a měl by být konzumován s mírou. Doporučená denní dávka: Pro běžnou konzumaci se doporučuje 20–30 g panely denně jako zdravější náhrada cukru. Je však důležité sladit s mírou, zejména při diabetu. Výživové hodnoty na 100 g: Energetická hodnota: 350 kcal Bílkoviny: 0,5 g Tuky: 0 g Sacharidy: 90 g (z toho přírodní cukry: 85 g) Vláknina: 0 g Minerály: vysoký obsah železa, vápníku, hořčíku a draslíku Panela obsahuje také vitamíny skupiny B a stopové množství antioxidantů, které přispívají k celkovému zdraví. Panela rapadura je více než jen sladidlo. Je to bohatý přírodní zdroj energie a živin, který dodá vašim pokrmům výjimečnou chuť a zároveň podpoří vaše zdraví. Vyzkoušejte ji a objevte kouzlo tohoto tradičního latinskoamerického pokladu!