SANTO wines Santorini Vinsanto 500 ml GIFT PACK

SANTO WINES SANTORINI VINSANTO 500 ML GIFT PACK

Ročník 2020

Toto klasické dezertní víno má sytě oranžovočervenou barvu s hnědým nádechem. Vůně je komplexní, od sladkého koření, jako je skořice a hřebíček, až po sušené ovoce, jako jsou meruňky, sušené švestky a rozinky. Prodloužené zrání v dubových sudech přináší jemný, sametový charakter, zároveň vyvažuje nakopávající kyselinku a odhaluje tóny medu a citronu. Dlouhý potenciál zrání.

Technické informace
Alkohol 10,9 % obj.
Celková kyselost (g kyseliny vinné/l) 8,9
Cukry (g/l) 195
pH 3,04

Vinice
Lokalita: Vinohrady na ostrovech Santorini a Thirassia (součást Santorinské kaldery)
Nadmořská výška: Až 400 metrů
Stáří vinic: 20-60 let
Způsob řezu: "Kouloura" (tvar košíku/hnízda)
Hustota výsadby: 2000-2300 keřů/ha
Výnos na hektar: 300 kg

Výroba vína
Sklizeň: Ruční sběr mezi 20. a 30. srpnem
Hrozny se suší na slunci 6-8 dní.
Pomalé kvašení po dobu 40 dnů
Zrání: 3 roky v 225 l dubových sudech
Zrání pokračuje v láhvi