R. JELÍNEK Mahler Slivovitz 9yo 50% 0,7l recenze

Mahler Slivovitz 9yo "Její příběh začal už v době, kdy můj předek a otec slavného skladatele Gustava Mahlera, Bernhard Mahler, získal od radnice v Jihlavě licenci na výrobu alkoholu. Psal se rok 1861 a on si začal plnit svůj sen o výrobě destilátů nejvyšší kvality.  Je mi ctí v jeho snu a odkazu pokračovat. Proto jsem v roce 2011, při příležitosti 150. výročí založení pálenice Bernharda Mahlera spojil síly s tradičním výrobcem slivovice, společností RUDOLF JELÍNEK a zahájil přípravy tohoto projektu. Po důkladném přechutnání jsme zvolili kupáž odrůd Stanley, Presenta a švestka domácí. Jednotlivé slivovice jsme smíchali, toto cuveé nechali čtvrt roku odležet a poté naplnili do celkem pěti sudů, ve kterých předtím zrála také kosher slivovice. Letos jsme konečně s aromatickým i chuťovým profilem spokojení, a protože bychom si rádi tento rok pamatovali i z jiných důvodů, než je celosvětová pandemie, vrhneme na trh rovných 1.861 lahví. Mám radost, že se povedlo, a tato devítiletá kosher slivovice je tak do detailu vyladěná a snese srovnání s nejlepší světovou kosher produkcí." S úctou Aaron Gunsberger