MASO! Vepřové loin ribs (žebra od pečeně)

Vepřová žebra z oblasti hřbetní, kde jsou v přímém kontaktu s pečení. Jedná se o řez, který obsahuje velmi jemné a šťavnaté maso.

Na praseti je těchto žebírek opravdu po málu, ale právě proto stojí za ochutnání. Ideální jsou na pomalé grilování a pečení.

Balení obsahuje 3–4 kusy.

Více o vepřovém značky MASO!

Vepřové je vždy z vybraných vepřů s kontrolovanou zmasilostí a protučnělostí otcovské linie plemene Duroc. Všichni vepři pocházejí z farmy v Kostelecké Lhotce v podhůří Orlických hor. Prasata mají po celý život minimálně o 20 % více životního prostotu a také jim je zachován přirozený denní cyklus, kdy jim není uměle přisvětlováno a tím prodlužován den. Veškeré krmivo pro krmení prasat je regionálního charakteru. Základní složkou krmiva je syrovátka z nedaleké mlékárny, která prasatům velmi chutná a zároveň se pozitivně odráží v chutí masa.

Maso pro Rohlik.cz bourají a zpracovávají v TORO Hlavečník a to podle přesných požadavků tak, aby proto vás byla vždy zajištěna dokonalá kvalita.

použití

Žebra můžete ogrilovat, vyudit, uvařit či z nich připravit silný vývar.

TIP! Připravte si pečená žebra podle následujícího receptu: 

Troubu si předehřejte na 220 °C. Žebra osolte a opepřete, vložte do vyššího pekáče nebo hrnce a dejte na 15 minut péct, aby se zatáhla. Mezitím si připravte omáčku. Kečup smíchejte s džemem, paprikou, solí, chilli dle chuti, nasekaným česnekem, jemně pokrájenou cibulí. Po vytažení z trouby žebra omáčkou z obou stran potřete, podlijte 1,5 hrnkem vody, pekáč přiklopte a vraťte do trouby (Pro lepší chuť můžete žebra naložit do marinády dopředu před jejich přípravou). Teplotu snižte na 170 °C a pečte 2,5 až 3 hodiny doměkka. Pravidelně kontrolujte a případně trochu podlijte.

Na závěr můžete žebra ještě chvíli při vyšší teplotě nebo pod grilem péct odklopená, aby získala krásnou barvu. Podávejte se zeleninou, salátem nebo čerstvým chlebem.

O výrobci

TORO Hlavečník je největší divizí společnosti CHOVSERVIS a.s. Zabývá se porážkou jatečných zvířat (skotu, prasat a ovcí), ale jejich specializací a nosným výrobním programem je porážka a produkce kvalitního hovězího masa, především „Mladých býků“ (do 24 měsíců věku). Ti tvoří 97 % z celkového počtu poraženého hovězího dobytka.  

Další činností divize TORO Hlavečník je výroba masných výrobků a specialit. Nabízí široký sortiment od drobných masných výrobků (párky, klobásy), přes salámy, vařené masné výrobky, lahůdkářské speciality (paštiky, aspiky), až po uzená masa.

Skladování

Skladujte při teplotě 0–4 °C.

Výrobce

CHOVSERVIS a.s.
Zemědělská 897,
500 03 Hradec Králové
Česká republika