Molisana Orecchiette N.30 semolinové těstoviny ouška

La Molisana je tradiční výrobce kvalitních těstovin z jihoitalské oblasti Molise. Své produkty vyrábí z místních odrůd obilovin a dle stejných receptur jako před více než stoletím. Charakteristický rysem těstovin La Molisana je jejich bronzový profil. Těsto se totiž lisuje přes bronzové matrice, díky kterým získává drsný povrch. V miniaturní záhybech na povrchu těstoviny se tak líp zachytí omáčky, což se ve výsledku projeví ve výjimečné chuti jídel.La Molisana Orecchiette. Orecchiette je nejtypičtější z formátů regionální apulijské kuchyně, milovaný po celé Itálii pro svůj tvar a chuť.Díky hladkému zevnitř a zvenku rýhovanému konkávnímu tvaru je Orecchiette extrémně všestranný. Díky drsnosti povrchu dokonale drží koření a veškeré omáčky, od hustých až po jemné pesto.Zkuste to také s brokolicí, ančovičkami a chilli nebo s jemnějšími zeleninovými nebo rybími omáčkami.skladujte v suchu a chladu mimo dosah přímého slunečního světla1)přiveďte vodu do bodu varu 2)nasypte to vroucí osolené vody těstoviny 3)vařte 13 minut