Naše maso Hovězí veverka steaky

"Hovězí maso výsekové.Podíl českého strakatého skotu v plemenné skladbě minimálně 50%.Zráno ve vakuu minimálně 28 dní. Sval se nachází v břišní dutině, kde pracuje spolu s bránicí. Je hodně prokrvený a má silnou chuť a aroma. Podélně jím prochází velmi silná kolagenní blána, kterou odstraňujeme. V angličtině se veverce říká hanger steak - to hang - viset. Visí totiž na páteři u špiček svíčkových. Skladujte při teplotě 0-4°C