TRMS BIO Stařený nízký roštěnec steak

Sir Loin - královská pocta a titul pro tento řez. Steak pro znalce. Balený ve vakuu.0-4Steak vyndejte z lednice a nechte ho odležet při pokojové teplotě. Osolte ho, potřete ho olejem a dejte ho na rozpálenou pánev/gril. Opékat 2 min z každé strany. Můžete dopéct v předehřáté horké troubě cca 4 min nebo ho dál otáčet na pánvi. Ideální je změřit vnitřní teplotu steaku pro perfektní přípravu. Stupně: 52—57 rare, 58-65 medium, 66-72 well done. Opepřete až před konzumací, po pečení nechte 10 min odpočinou, nekrájejte ho dříve, jinak vám vyteče všechna šťáva.