Respekt Coffee Colombia Aristides Cruz Filtr recenze

Aristides Guarnizo Cruz se svou rodinou hospodaří na farmě v El Libano, Tarqui, kde se věnují ekologickému pěstování. Zaměřují se na výrobu vlastního kompostu a využívají mikrobiální čaje místo chemických hnojiv. Odrůda Pink Bourbon prošla anaerobní fermentací a promytým zpracováním, což jí dodává jemnou jablečnou aciditu, velmi komplexní chuť a sirupovitou sladkost s tóny ostružin, jablek a melasy.