Lee Kum Kee Teriyaki omáčka 200ml

Teriyaki omáčka

Obecné informace

Teriyaki omáčka je oblíbená japonská omáčka s výraznou sladko-slanou chutí. Její hlavní složky jsou sójová omáčka, sake nebo mirin, cukr a zázvor. Tato všestranná omáčka se používá k marinování, glazování a jako dochucovadlo v mnoha asijských pokrmech.

Původ a historie

Teriyaki omáčka pochází z Japonska, kde se vyvinula v 17. století. Slovo "teriyaki" je složeninou japonských slov "teri" (lesklý) a "yaki" (grilovaný nebo opečený). Původně se používala především na marinování ryb, ale postupem času se její použití rozšířilo i na další druhy masa a zeleniny.

Zajímavosti

• V tradiční japonské kuchyni se teriyaki omáčka vyrábí čerstvá pro každý pokrm.
• Západní verze teriyaki omáčky často obsahují česnek, který se v původních japonských receptech nepoužívá.
• V USA se teriyaki stalo populární po druhé světové válce díky japonským imigrantům na Havaji.

Tipy na použití

Marinování:

Namočte maso nebo tofu do teriyaki omáčky na 30 minut až 2 hodiny před grilováním nebo pečením.

Glazování:

Potřete omáčkou maso nebo zeleninu během posledních minut grilování pro lesklý povrch.

Dochucování:

Přidejte do stir-fry nebo použijte jako dip pro sushi a jarní závitky.

Otázky a odpovědi

Je teriyaki omáčka vegetariánská?

Většina komerčních teriyaki omáček je vegetariánská, ale vždy zkontrolujte složení, protože některé mohou obsahovat rybí produkty.

Jak dlouho vydrží otevřená teriyaki omáčka?

Po otevření vydrží v chladničce obvykle 3-6 měsíců.

Mohu si vyrobit teriyaki omáčku doma?

Ano, domácí teriyaki omáčku lze snadno připravit smícháním sójové omáčky, mirinu, sake a cukru.

Shrnutí

Teriyaki omáčka je všestranná a chutná přísada do asijské kuchyně. S její pomocí snadno připravíte autentické japonské pokrmy nebo obohatíte své oblíbené recepty o novou chuťovou dimenzi. Ať už ji použijete k marinování, glazování nebo jako dip, teriyaki omáčka dodá vašim pokrmům jedinečnou sladko-slanou chuť a lesklý vzhled.