Clicky

E-shopy.cz ● Sambalshop e-shop

Seznam internetových obchodů

Seznam internetových obchodů

BF
DE

Internetové obchody

Squid Brand Rybí omáčka 60ml

Levně Squid Brand Rybí omáčka 60ml

Squid Brand Rybí omáčka 60ml

35 Kč

Squid Brand Rybí omáčka 60ml je v e-shopu Sambalshop.cz v kategorii omáčky za cenu 35 Kč. Všechny omáčky koupíte online v internetovém obchodě Sambalshop.cz, kde máme další zboží od značky Squid Brand.

Do obchodu
Kategorie: Omáčky
Značka:Squid Brand
Recenze na produkt

Rybí omáčka - Esenciální přísada asijské kuchyně

Obecné informace

Rybí omáčka je tekutá kořenící přísada s intenzivní chutí a vůní, nepostradatelná v mnoha asijských kuchyních. Vyrábí se fermentací ryb, nejčastěji ančoviček, s přidáním soli. Má tmavě hnědou barvu a charakteristickou slanou, umami chuť.

Původ a historie

Rybí omáčka má bohatou historii sahající až do starověku. Její kořeny lze vysledovat do antického Řecka a Říma, kde se používala podobná fermentovaná rybí pasta zvaná garum. V jihovýchodní Asii se rybí omáčka vyrábí již po staletí, přičemž každá země má svou vlastní variantu:

  • Vietnam - nước mắm
  • Thajsko - nam pla
  • Filipíny - patis

Zajímavosti

Ačkoli má rybí omáčka pro mnohé Evropany nepříjemný zápach, je klíčovou složkou mnoha asijských pokrmů. Dodává jídlům hloubku a komplexnost chuti, kterou nelze snadno nahradit. V některých regionech se rybí omáčka používá i jako dipová omáčka nebo se přidává přímo na stůl jako dochucovadlo.

Tipy na použití

Rybí omáčka je všestranná přísada, kterou lze použít mnoha způsoby:

  • Marinády pro maso a seafood
  • Dochucení polévek a omáček
  • Přídavek do zeleninových pokrmů pro umami chuť
  • Součást dipových omáček a dresinků

Tip:

Začněte s malým množstvím a postupně přidávejte podle chuti. Rybí omáčka je velmi slaná a intenzivní.

Otázky a odpovědi

Je rybí omáčka vegetariánská?

Ne, tradiční rybí omáčka obsahuje ryby. Existují však vegetariánské alternativy vyrobené z hub nebo mořských řas.

Jak dlouho vydrží otevřená lahev?

Při skladování v chladničce vydrží otevřená rybí omáčka až 6 měsíců.

Mohu rybí omáčku něčím nahradit?

Ačkoli není přesná náhrada, můžete zkusit sojovou omáčku smíchanou s trochou ančovičkové pasty nebo Worcesterovou omáčku.

Shrnutí

Rybí omáčka je nenahraditelnou součástí asijské kuchyně. Přestože může být pro některé cizí, její schopnost dodat jídlům hloubku a komplexnost chuti je nepopiratelná. S trochou experimentování se může stát vaší oblíbenou přísadou pro vytváření autentických asijských pokrmů i ozvláštnění běžných receptů.

 

Návod k použití

Tradiční tekutá omáčka z fermentovaných ryb se používá k dochucování polévek, mas, drůbeže, mořských živočichů a zeleniny. V asijské kuchyni často nahrazuje sůl a dodává pokrmům charakteristickou umami chuť. Stačí malé množství pro výrazné aromatické obohacení jídla. Skladujte v chladu po otevření.

Složení

ančovičky (77%), sůl, cukr

Alergie

ryby

Obchod Sambalshop
Kategorie Omáčky
Značka Squid Brand

Podobné zboží