Clicky

E-shopy
Sevt

Seznam internetových obchodů

Seznam internetových obchodů

BF
DE

E-shop Sevt

Cukrářská výroba I - obor Cukrář - Bláha L., Conková V., Kadlec F. - B5

Levně Cukrářská výroba I - obor Cukrář - Bláha L., Conková V., Kadlec F. - B5

Cukrářská výroba I - obor Cukrář - Bláha L., Conková V., Kadlec F. - B5

330 Kč

Cukrářská výroba I - obor Cukrář - Bláha L., Conková V., Kadlec F. - B5 je v e-shopu Sevt v kategorii učebnice za cenu 330 Kč. Všechny učebnice koupíte online v internetovém obchodě Sevt, kde máme další zboží od značky Nakladatelství Informatorium spol. s r. o..

Do obchodu
Kategorie: Učebnice
Značka:Nakladatelství Informatorium spol. s r. o.
Recenze na produkt

5., vydání přepracované. Podrobně probírá výrobu cukrářských výrobků z pevných tukových těst, z třeného lineckého těsta, z pálené hmoty a z listového těsta. Popisuje výrobu a druhy čajového a pařížského pečiva, přípravu a výrobu náplní a polev pro cukrářské výrobky, jejich vady a příčiny, popř. možnosti a způsoby nápravy. Uvádí druhy výrobků z uvedených těst a hmot, jejich receptury, technologické postupy a vady těst a výrobků. Nová, přehlednější grafická úprava s prostorem pro vlastní poznámky.

Podobné zboží