Skvělý doplněk Lansky Sharpening System pro zubaté ostří s malou zrnitostí umožňuje opravu a naostření poškozených zoubků. Tento brousek je součástí brousících sad Lansky Profesional a Universal.
Pokyny pro použití se soupravami Lansky pro ostření s kontrolovaným úhlem
-
vložíme vodicí tyč do brousku
-
ujistíme se, že tyč je přesně v jedné linii s brusnou plochou kamene
-
pokud je potřeba, vodící tyč mírně ohneme
-
nůž upneme do dodávané svorky hřbetem dovnitř, svorku utáhneme předním šroubem a nůž zajistíme červeným fixačním šroubem
-
nastavíme pomocí vodící tyče a a otvoru na svorce úhel ostření - stejný, který má ostří z výroby
-
svorku s nožem můžeme při ostření držet v ruce, nebo pro zvýšení jistoty a bezpečnosti použít speciální stojánek Lansky nebo svorku prostě upnout do svěráku
-
ostříme tahem brousku proti ostří nože – NE opačně, tedy od čepele dolů, a NE klouzavým pohybem po ostří
-
otočíme a opakujeme broušení na druhé straně
-
pro každou stranu pohyb opakujeme cca 60x
-
když při broušení máme pocit, že brousek po noži jen tak neúčinně klouže, je brusný kámen pravděpodobně zanesený odštěpky ocele – k očištění použijeme dodávaný brusný olej a jemný hadr nebo papírovou utěrku
-
postupujeme od nejhrubšího brusného kamene k tomu nejjemnějšímu – hrubost pro první broušení si určíme podle stavu nože (čím více ztupené či poškozené ostří, tím větší hrubost / zrnitost zvolíme)
-
k naostření zubatého ostří se používají speciální trojúhelníkové brusné kameny
-
nastavíme pomocí vodící tyče a a otvoru na svorce úhel ostření – ten, co nejvíce odpovídá úhlu, pod kterým jsou zoubky broušeny z výroby
-
vložíme hranu trojúhelníkového brusného kamene do prohlubně mezi zoubky a pohybem proti ostří brousíme
-
u velkých zoubků přidáme valivý pohyb
-
pro každou prohlubeň postup opakujeme cca 46x
-
druhá strana zubatého ostří bývá hladká a jen ji očistíme rovnou plochou brusného kamene – několikrát přejedeme tam a zpět
Benefity, o kterých musíte vědět:
- keramický brusný kámen
- pro zubaté ostří
- střední zrnitost (600)
- mosazná vložka pro šroub z nerezové oceli
- ergonomické plastové tělo pro jistý úchop
- vyrobeno v USA
