Z palem už dávno nepadají jen kokosy. Rostou na nich i další pecky a kolem nich datle. Mají nízký obsah vody a až ze 70 % jsou tvořeny sacharidy. Někdy se proto označují jako přírodní bonbony.
Díky sacharidům jsou velmi sladké a v mnoha receptech se dají využít jako přirozené sladidlo a jsou velmi oblíbené v receptech vitariánů tzv. RAW.
Jsou rychlým zdrojem energie při poklesu výkonu nebo únavě (vhodné pro sportovce nebo při fyzické zátěži). Konzumují se převážně vysušené, což zlepšuje jejich trvanlivost.
V kuchyni je krom dezertů můžeš přidat i do jogurtů, kaší a nebo i domácí granoly! Z mého receptáře můžeš vyzkoušet datle v ovesných sušenkách a nebo RAW nepečené arašídovo-datlové kuličky!
