Bíza Ryzlink rýnský Pozdní sběr 2023

Sur lie je metoda při které se ponechává víno ležet delší dobu na kvasnicích, tento ryzlink ležel 14 měsíců na kvasnicích ve velkých sudech o objedmu 1500 l ze slavonského dubu a intenzivně byl promícháván (battonage). Kryomacerace hroznů trvající 2 dny na slupkách vložili do vína zlatavou barvu. Bohatá vůně limetky, sušených meruněk a broskví je sladěna s tóny lipového květu a jemnou vanilkou. Chuť je plná, extraktivní, podbarvená jemnou mineralitou s příjemnou dochutí meruněk a citrusových plodů. Díky svému charakteru je víno určeno nejen k okamžité konzumaci, ale i k uchování v archivu 8-10 let.