Ayala Perle d´Ayala Brut 0,75

Perla od Ayala v novém obalu. Vyrábí se se pouze v nejlepších letech. Hrozny pochází výhradně z Grand Cru vinic. 80% Chardonnay ze Chouilly, Cramant a Le-Mesnil-sur-Oger. 20% Pinot Noir z Verzy. Na kvasinkách zrálo víno 8 let. Dozáž je na úrovni 6g / l. Brilantní víno z ročníku, které zdůrazňuje kvalitu a potenciál nejlepších vinic. Expresivní a komplexní. Zrát může ještě dvě, tři dekády.