Ipsus Caggio Chianti Classico Gran Selezione 1,5

Ambiciózní projekt nebo víno z oblasti Chianti, resp. z její části. Usedlost IL Caggio se nachází v Castellina (Fonterutoli). Vzniká jako směs více vín z odrůdy Sangiovese, která se vinifikují odděleně. 25% vína se vinifikuje ve velkých dubových tonneaux a zbytek v nerezových tancích. Následně víno vyzrává ještě 24 měsíců v nových dubových tonneaux a v jednom velkém 15hl sudu. Po zcelení 6 měsíců v betonových nádobách. Oproti 2015 působí tmavěji v barvě a bohatě v ústech s tóny sušené švestky a ostružin. Dlouhý, jemně kořeněný závěr.