Kakaové boby pocházejí od drobných farmářů z Dominikánské republiky. Kakaovníky zde rostou ve smíšených kulturách spolu s citrusy, banány a dalšími plodinami, které jim přirozeně poskytují stín. Plody se sbírají ručně a fermentují se společně s dužinou. Právě během fermentace se rozvíjí typická výrazná chuť a vůně dominikánského kakaa.
Po přibližně týdenním sušení na slunci se boby očistí a šetrně opraží, čímž se jejich chuť dále prohloubí. Následně se drtí a pomocí lisu zbavují části kakaového másla. Poté se rozemelou na jemný prášek.
Tip na lahodný čokoládový nápoj: připravíte jej vyšleháním teplého mléka s naším kakaem a sušenou třtinovou šťávou rapadura. Můžete přidat špetku pravé bourbon vanilky, skořice nebo muškátového oříšku, případně chilli nebo nápoj zjemnit smetanou.
Země původu: Mimo EU.
Složení: Kakaový prášek*. Obsah kakaového másla 21 %. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství.
Skladování: Skladujte v suchu, chraňte před teplem.
Výrobce: COUNTRY LIFE s.r.o., Nenačovice 87266 01, Beroun 1.
CZ-BIO-001
| energetická hodnota: | 1613 kj/389 kcal |
| tuky: | 21,0 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny: | 13,0 g |
| sacharidy: | 12,0 g |
| z toho cukry: | 0,3 g |
| vláknina: | 31,0 g |
| bílkoviny: | 22,0 g |
| sůl: | 0,1 g |