Sladí jemně a chutná po karamelu. Výborný na sladké pečení v troubě.
Vyrábí se z kokosové mízy, což je světlá sladká tekutina, která po naříznutí vytéká z květu, a následně se několik hodin vaří, aby zhoustla a zkaramelizovala. V této fázi se cukr balí do lahviček a prodává (jde o hustý hnědý sirup), anebo se ještě suší. Vznikají tak drobné hnědé krystalky podobné třtinovému cukru. V této formě můžete najít kokosový cukr nejčastěji.
Každé sladidlo je vhodné používat střídmě, žádné zázračné okliky zkrátka neexistují... Kokosový cukr má moc příjemnou chuť po karamelu a je přibližně stejně sladký jako třtinový cukr. Protože jde o přírodní produkt, mohou se chuť i sladivost občas lišit - podle sezony, místa růstu palem nebo délky varu.
Co s ním? Hodí se všude tam, kde byste použili hnědý třtinový cukr, pokrmům a nápojům dodá jemnou karamelovou chuť a vůni.
Zařazení: Přírodní sladidlo - přírodní cukr.
Země původu: Indonésie.
Složení: Kokosový cukr. Může obsahovat stopy lepku. Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství.
Skladování: Skladujte při teplotě do 20°C a relativní vlhkosti do 60%.
Výrobce: COUNTRY LIFE s.r.o., Nenačovice 87266 01, Beroun 1.
NL-BIO-01
| energetická hodnota: | 1633kj/390kcal |
| tuky: | 1,5g |
| z toho nasycené mastné kyseliny: | 1,0g |
| sacharidy: | 96,6g |
| z toho cukry: | 95,8g |
| vláknina: | 0,0g |
| bílkoviny: | 1,68g |
| sůl: | 0,42g |
