Muso Umeboshi - Krabička 150 g

Švestičky Umeboshi - jak jsou u nás často nazývány, jsou peckovité plody stromu ume. Tento ovocný strom je ve skutečnosti odrůdou meruňky. Při výrobě se nepoužívají žádná umělá barviva a jsou to právě listy Shiso, které barví švestičky na červeno.

Švestičky umeboshi se sklízejí na jaře. Ještě v den sklizně se nasolují a potom nechávají několik dní sušit na slunci. Jakmile jsou téměř usušené, naloží se do slaného nálevu, zatíží kameny a nechají kvasit. Červená tekutina, která se při kvašení švestiček vylučuje, se nazývá ume-su, v češtině se ujal název umeocet (i když tento produkt nemá s octem fakticky nic společného).

Návod na přípravu: Lze konzumovat přímo, bez úpravy – nechte rozplynout v ústech nebo přidejte do jídla – vždy odstraňte pecku.

Země původu: Japonsko.

Složení: Ume švestky 73 %, jedlá mořská sůl, Shiso listy 7 %.

Skladování: Uchovávejte mimo dosah tepla, vlhkosti a slunečního záření.

Distributor: COUNTRY LIFE s.r.o., Nenačovice 87266 01, Beroun 1.