Carla Hořká čokoláda - pecky 60% 250g

Klíčové vlastnosti:

• Kvalitní česká čokoláda: vyrobena českou firmou Carla, tato čokoláda nese záruku vysoké kvality a 100% zdravotní nezávadnosti.
• Vysoký obsah kakaa: s minimálním obsahem kakaa 60% poskytuje tato čokoláda bohatou a výraznou hořkou chuť.
• Univerzální použití: vhodná především k přípravě čokoládových pralinek nebo jako přísada do ganáží. Lze ji také svařit se šlehačkou a použít jako dortovou polevu.
• Certifikovaná kvalita: tato čokoláda je certifikovaná, což potvrzuje její vysokou kvalitu a bezpečnost pro použití v cukrářských výrobcích.

Hořká čokoláda Carla s 60% kakaa je skvělou volbou pro profesionální i domácí cukráře, kteří hledají spolehlivou a chutnou surovinu pro své kulinářské výtvory.

Složení:

kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, emulgátory (E322 SÓJOVÝ lecitin, E476 polyglycerolpolyricinoleát), vanilkový extrakt Bourboun Madagascar. Obsah celkové kakaové sušiny nejméně 60%. Může obsahovat stopy mléka a suchých skořápkových plodů.

Uchovávat v suchu a temnu, do 20°C.

Použití:

požadované množství rozpustit ve vodní lázni při 50°C, poté za stálého míchání ochladit na 28°C a znovu zahřát na pracovní teplotu 31-32°C. Tímto postupem si čokoláda zachová vysoký lesk.