Oolong z Nepálu
Pokud jste o oolongu nikdy neslyšeli, měli byste vědět, že se jedná o čaj, který je částečně oxidovaný a představuje tak pomyslnou kombinaci zeleného a černého čaje. Za domovinu tohoto jedinečného čaje bývá obvykle považován Taiwan, přestože skvělé oolongy se produkují také v Číně nebo právě v Nepálu, odkud pochází i Mai Pokhari.
Jak Nepal Mai Pokhari chutná?
Přestože Nepal Mai Pokhari patří mezi tmavší oolongy, jeho chuť není ani zdaleka tak hutná či těžká jako u některých černých čajů. Namísto toho působí poměrně harmonicky a prolínají se v ní nejrůznější chuťové tóny. Ze všeho nejdříve vás může překvapit mírně ovocný podkres, který později začne přecházet do hutnějších náznaků kakaa a pražených lískových oříšků. Zmíněné chuťové vlastnosti jsou samozřejmě patrné již ve vůni čaje, kde se k nim ovšem přidává také jemné květinové aroma.
Jak si ho připravit?
Na čaji Nepal Mai Pokhari je skvělé také to, že máte celou řadu možností, jak si jej připravit. Zatímco vroucí voda vyzdvihne spíše tóny kakaa a oříšků, při zalití vodou o teplotě kolem 80°C se v čaji rozvinou nádechy ovoce. Oolong se dá samozřejmě zalévat i vícekrát, přičemž každý další nálev vyžaduje o něco delší čas louhování. Pro první nálev doporučujeme začít s louhováním na 30 až 60 vteřinách, přičemž čaj by měl bez problémů vydržet klidně i pět nálevů a postupně odhalovat další a další vrstvy chuti.
V čem ho připravit?
Ačkoliv Nepal Mai Pokhari můžete bez obav připravit i v běžné dostupných konvičkách, pro ideální zážitek doporučujeme sáhnout po tzv. gaiwanu, což je skvělá konvička pro jednoho nabízející perfektní tepelnou izolaci i optimální podmínky pro rozvoj chuťových vlastností čaje. V naší nabídce najdete například krásný set Gaiwan Menja na přípravu 100 ml čaje.
