Cuketa Costates Romanesco

Chuť a použití

Jedlé nejsou pouze její podlouhé zelené plody se světle zelenými pruhy, ale i poupata. Ta jsou vhodná na smažení, vaření či nadívání. Cuketa se hodí také na sušení. Sbírejte drobné plody, nakrájejte je na tenké plátky a sušené je použijte na zahuštění polévek i vegetariánských pokrmů.

Původ

Původní rostlina, ze které byla cuketa vyšlechtěna, patří do druhu tykev obecná. Ten pochází ze Střední Ameriky. Cuketa byla vyšlechtěna v Evropě, konkrétně v Itálii. 

Výsev

Cuketu je vhodné předpěstovat v domácích podmínkách od konce března. Semínka je však možné sázet rovnou na záhon od května. 

Výsadba

Vysazovat sazeničky ven je možné v druhé polovině května. Tato odrůda tvoří keřík. Cuketě se daří na teplém stanovišti. Spon 100 x 100 cm. 

Sklizeň

Červenec až září, při velikosti plodu 7–20 cm. Cukety odtrhávejte s několikacentimetrovou stopkou, zůstanou tak déle čerstvé.