Culina Botanica Celer bulvový Pražský obrovský

Popis druhu a plodu, chuť a použití

Všechny naše prababičky vařily svíčkovou a polévky právě s touto odrůdou. Byla představena v roce 1871 a ve střední Evropě to býval nejoblíbenější celer. Dnes byly sice vyšlechtěny i větší bulvy celeru, ale chuťově se dle nás tomuto celeru nic nevyrovná. Navíc pomůžete zachovat další českou proslavenou odrůdu. Je velmi vzácný. Celer je skvělý jak do polévek či omáček, tak čerstvý např. do pomazánek, lze ho i smažit.

Původ

Rostlině se lidově říká miřík. Je to poměrně mladá zelenina, která se u nás začala ve velkém pěstovat a konzumovat až v druhé polovině 19. století. V receptech začal být celer zmiňován až od 20. století. Známe různé druhy celeru: bulvový, řapíkatý a listový. 

Výsev

Celer je potřeba předpěstovat v domácích podmínkách – a to už v únoru a březnu. 

Výsadba

Na záhon se celer vysazuje až po zmrzlých, v druhé polovině května. Spon 50 x 50 cm. 

Sklizeň

Srpen až září.