Vejce - 50 snadných receptů

Vejce - 50 snadných receptů

Slepičí vejce obsahují hodnotné živiny v koncentrované, snadnopřizpůsobivé podobě, především proteiny se všemi osmi základnímiaminokyselinami, taktéž lipidy, enzymy, vitaminy (A, B1, B2, B3, E) aminerály. Zároveň jsou vynikajícím zdrojem energie, která nezpůsobujezvyšování váhy: středně velké slepičí vejce obsahuje 67 kalorií. Vejcejsou v kuchyni velmi univerzální, proto hrají důležitou roli v bezpočtujídel. Dosud žádný vynalézavý šéfkuchař nemůže vajíčka opomíjet, protožejsou podnětem bohaté tvořivosti.