Carla Bílá čokoláda 29% 250g

Složení: cukr, kakaové máslo, sušené MLÉKO plnotučné, sušená SYROVÁTKA, LAKTÓZA, emulgátory (E322 SÓJOVÝ lecitin, E476 polyglycerolpolyricinoleát), vanilkový extrakt Bourbon Madagaskar.

Uchovávat v suchu do 20°C.

Hmotnost: 250 g

Pracovní postup při rozpouštění čokolády: požadované množství čokolády rozpustit při 50°C, poté za stálého míchání ochladit na cca 28°C a znovu zahřát na pracovní teplotu 30°C. Takto temperovaná čokoláda je připravena k použití.

Upozornění: stárnutím bílé čokolády dochází k její vyšší viskozitě, proto doporučujeme přidat k čokoládě také 2% - 10% kakaového másla.

Výživové hodnoty na 100g výrobku: energetická hodnota: 2336 kJ / 560 kcal, tuky: 33,7 g / z toho nasycené: 20,6 g, sacharidy: 60 g / z toho cukry: 60 g, vláknina: 0,0 g, bílkoviny: 4,2 g, sůl: 0,19 g.