Planeta ETNA Bianco BIO 0,75

Víno z odrůdy Carricante pochází z nového vinařství Feudo di Mezzo v oblasti Etna. Réva se pěstuje v ekologickém režimu a nadmořské výšce až 720 metrů. Poslední třásně se sklízejí až začátkem října. Po selekci fermentuje v nerezových nádobách. Část hroznů (20%) kvasí ve francouzských dobových sudech. Po jarním odležení na jemných kvasinkách se v srpnu lahvuje. Květinově ovocnou vůni doplňuje jemný kouřovo-minerální dotek. Chuť je svěží, aromaticky subtilní, ale komplexní s množstvím jemných nuancí. Pikantní acidita s neutrálním projevem podporuje skvělý kulinářský charakter vína.