Culina Botanica Zelí pekingské Granát

Popis odrůdy, chuť a použití

Pekingské zelí (neboli Pe Tsai) tvoří podlouhlé hlávky, které mají velmi křehké a nasládlé listy. Listy mají čistě bílé řapíky, které po celé délce navazují na světle zelené pokroucené listy. Pekingské zelí se skvěle hodí k rychlému smažení, díky kterému se zachová křupavá struktura listů. Můžeme jej ale konzumovat i čerstvé – třeba v salátech.

Výsev

Vyséváme od června do poloviny srpna. Dřívější výsevy vybíhají do květu. Spon 30 x 30 cm.

Sklizeň: 

Hlávky sklízíme v září a říjnu.